يكفي طريقة تحضير الراسغلا تعرف عليها وتناولها مرة واحدة كوجبة خفيفة أو حلوى لتصبح حلوى مميزة ولذيذة لك مدى الحياة. Rasgola هي حلوى هندية لذيذة مع الجبن والتي قد يبدو من الصعب صنعها في المقام الأول. لكن هذه الحلوى لذيذة وشهية لدرجة أنها تبرر صعوبة تحضيرها. المقالة الحالية من آنیة حول وصفة راسغولا محلية الصنع حديث. تأكد من تواجدك معنا حتى نهاية هذا المقال.
طريقة تحضير الراسجولا الهندية
ربما للوهلة الأولى ، Rasgula One حلوى هندية باسم غريب يبدو؛ ولكن بمجرد أن تتذوق هذه الحلاوة اللذيذة ، ستقر بأنها شيء يتجاوز كل هذا. في التالي، وصفة راسغولا محلية الصنع مقدمة لك.
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الخبز: 30 دقيقة
- وقت الراحة: 1 ساعة
- إجمالي وقت الخبز: ساعة و 40 دقيقة
- عدد الحلويات لهذه الكمية من الخامات: 17
مواد خام
- 8.5 أكواب حليب
- دقيق أبيض 5 ملاعق كبيرة مربى
- 4 أكواب ماء
- 2-3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 2 كوب سكر
- ورد أو زعفران 2-3 ملاعق كبيرة
خطوات تحضير الراسغولة
- إلى صنع راسغولا تحضير المكونات أولا. يُسكب الحليب في قدر مناسب ويُغلى المزيج على نار متوسطة. قلبي من وقت لآخر لمنع سطح الحليب من الانسداد.
- بمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان ، أضيفي عصير الليمون وقلبي جيدًا.
- بعد أن يجف الحليب ، ارفعي المقلاة عن النار واتركي الحليب يرتاح لمدة 10 دقائق.
- بعد 10 دقائق ، اسكب الحليب في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
- في هذه المرحلة من طريقة تحضير الراسغلا اسكبي الجبن في كيس من القماش وعلقيه لمدة ساعة وضعي تحته وعاءً لامتصاص مصل اللبن بالكامل.
- بعد ساعة ، انقلي الجبنة إلى وعاء واعجنها قليلاً.
- أهم خطوة في وصفة راسغولا محلية الصنعهو صنع الجبن. يجب أن تعجنها حتى تختفي كل قطع الجبن الكبيرة ويصبح لديك جبن ناعم وطري.
- بعد أن تعجن الجبن جيدًا ، في هذه المرحلة طريقة تحضير الراسغلا يجب نثر الدقيق الأبيض على الجبن وتعجن العجينة جيداً. ثم نسكبه في وعاء ونتركه جانبا. تأكد من تغطية العجين بقطعة قماش أو سيلوفان أو في وعاء.
- في وعاء آخر ، اخلطي الماء والسكر معًا وضعي القدر على النار حتى يغلي. تأكد من اختيار قدر كبير بما يكفي ؛ لأنه عندما تضع الحلوى في الشراب ، يتضاعف حجمها.
- أثناء تحضير الشراب ، حضري كرات الجبن. نأخذ بعض العجين ولفه في راحة يديك. ثم نسكبهم في الشراب.
- ضعيها في المقلاة واتركي المعجنات تنضج لمدة 10 دقائق أو حتى تتضاعف الكرات في الحجم.
- بعد هذا الوقت ، قم بإزالة المقلاة واترك ملفات تعريف الارتباط حتى تبرد. ثم أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الورد أو الزعفران المخمر إلى الشراب.
- وفي الحي الاخير وصفة راسغولا محلية الصنعضع الحلوى في الثلاجة لبضع ساعات ثم تناولها مع أحبائك. أتمنى لك وجبة شهية.
طريقة تحضير راسغولا بالصور
من أجل أن تكون راسغولا لذيذة من كل النواحي وصفة راسغولا محلية الصنع تأكد من مراعاة النقاط التالية:
- أفضل أنواع الحليب في طريقة تحضير راسغولا هو الحليب المحلي عالي الدسم. لن يؤدي استخدام الحليب الذي يحتوي على نسبة دهون أقل من 2٪ إلى النتيجة المرجوة.
- تجنب بشدة غلي الحليب مرة أخرى بعد إضافة عصير الليمون.
- تأكد من شرب مصل اللبن جيدًا ؛ خلاف ذلك ، لن يكون من الممكن تشكيل الكرات.
- افردي العجينة ، أهم خطوة في ذلك طريقة تحضير الراسغلا هو. من أجل الحصول على معجنات لذيذة ومقرمشة ، عليك أن تعجنها جيدًا وتحصل على عجينة ناعمة بدون كركم. إذا أردت توفير الوقت ، يمكنك وضع العجين في محضر الطعام لمدة 45 دقيقة. لن يؤثر ذلك على طعم الحلويات.
- يعد اختيار الحاوية المناسبة للشراب نقطة مهمة أخرى وصفة راسغولا محلية الصنع هو. Rasgulas التي توضع في الشراب تحتاج إلى مساحة كبيرة ؛ لأنها عادة ما تتضاعف في الحجم عند طهيها في شراب ، وإذا كان الشراب سميكًا جدًا أو اخترت قدرًا صغيرًا ، فقد يفقد الراسجولا شكله.
- لن تنمو Rasgulas بشكل جيد إذا لامست الهواء أثناء الطهي. لذلك ، تأكد من وضعها في الحاوية وفي هذه المرحلة من وصفة راسغولا منزلية الصنع، لا تمسك الحاوية بقوة. بمجرد أن تتلامس الحلويات مع الهواء ، فإنها تتقلص وتفقد هشاشتها.
من الأشياء الجيدة عن المواعدة طريقة تحضير حلويات هندية متنوعة وهذا يعني أنه سيكون لديك دائمًا إمكانية الوصول إلى مجموعة واسعة من الأطعمة الهندية اللذيذة. في هذا المقال عن طريقة تحضير الراسغلا تحدثنا وقلنا لك كيف يمكنك بسهولة صنع هذه الحلوى اللذيذة في المنزل عن طريق شرب الماء. هل سبق لك أن جربت تناول راسغولا؟ ما هي بعض النصائح لجعل هذه الحلوى أكثر لذة؟ وصفة راسغولا محلية الصنع هل تضيف؟
