ما هي حمية البطاطس؟ في عالم اليوم سريع الخطى ، يبحث الكثير من الناس عن وجبات سريعة للحصول على نتائج في فترة زمنية قصيرة. لذلك ، أصبحت الأنظمة الغذائية مثل حمية البطاطس شائعة. في هذا النظام الغذائي ، مثل حمية التخسيس الأخرى ، يكون طعام الشخص محدودًا. في ما يلي سوف نتعرف أكثر على حمية البطاطس ونصف فوائدها وكيفية تنفيذها.
ما هي حمية البطاطس؟
حمية البطاطس هي طريقة سريعة وقصيرة المدى لخسارة الوزن. البطاطس هي المصدر الرئيسي للسعرات الحرارية في هذا النظام الغذائي. وفقًا لمؤيدي هذا النظام الغذائي ، يمكنك إنقاص حوالي 500 جرام من الوزن باستخدامه في غضون أسبوع. هناك أنواع مختلفة من حمية البطاطس. في أبسط أشكاله ، لا يأكل الشخص شيئًا سوى البطاطس العادية لعدة أيام. نظرًا لأن طعامك مقيد بشدة في هذا النظام الغذائي ، فلا يمكنك الاستمرار فيه لفترة طويلة.
هذا النظام الغذائي الذي يعود تاريخه إلى عام 1849 ، أصبح شائعًا مرة أخرى مع نشر كتاب تيم ستيل في عام 2016. كتب في كتابه أن حمية البطاطس هي أفضل حمية على الإطلاق. يقول إن البطاطس تعزز نظام المناعة لديك ، وتحسن صحة الأمعاء ، وتوفر الكثير من العناصر الغذائية للحفاظ على نشاطك أثناء فقدان الوزن.
قواعد حمية البطاطس
ذكر تيم ستيل هذه القواعد السبع في كتابه:
- تناول البطاطس المسلوقة فقط لمدة 3 إلى 5 أيام.
- تناول 0.9 إلى 2.3 كجم من البطاطس كل يوم.
- لا تأكل أي أطعمة أخرى ، حتى البهارات والصلصات مثل الكاتشب والزبدة والقشدة الحامضة والجبن..
- لا حرج في استعمال الملح ، لكن تجنبه قدر الإمكان.
- عند العطش فقط الماء والشاي بسيط أو قهوة يشرب المر
- لا ينصح بممارسة الرياضات الثقيلة خلال هذه الفترة ، لكن الرياضات الخفيفة والمشي مسموح
- تناول أدويتك المعتادة على النحو الموصوف من قبل طبيبك ، ولكن تجنب تناول المكملات الغذائية تجنب غير موصوف.
في نسخة نظام Team Steele من النظام الغذائي ، يُسمح فقط بالبطاطس البيضاء. الإصدارات الأخرى من هذا النظام الغذائي أسهل. على سبيل المثال ، في تحدي Spud Fit ، وهو نسخة مشهورة من حمية البطاطس اخترعها أندرو تايلور ، يُسمح بالبطاطا الحلوة. في هذا الإصدار ، يُسمح باستهلاك كميات صغيرة من الأعشاب العطرية والتوابل والتوابل الخالية من الدهون.
الطعام المسموح به
على الرغم من وجود العديد من الأنواع المختلفة لهذا النظام الغذائي ، إلا أنها جميعًا نباتية وقليلة الدهون. في هذا النظام الغذائي ، لا داعي لوزن الوجبات أو حساب السعرات الحرارية ويمكنك الاستمرار في تناول الطعام حتى تشبع.
في حمية البطاطس ، تملأ معدتك بأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، وعلى الرغم من استهلاك سعرات حرارية أقل خلال اليوم ، فإن تناول كمية كبيرة من الطعام يجعلك تشعر بالشبع. لقد أدخلنا العناصر الغذائية المسموح بها في هذا النظام الغذائي أدناه.
1. بطاطس سادة
لا تشمل البطاطس العادية أنواعًا أخرى من البطاطس مثل البطاطا الحلوة أو الهندية. يمكنك أن تأكل البطاطس المسلوقة أو المشوية أو المهروسة لكن قليها غير مسموح به.
2. أطعمة كاملة ونباتية
لا يسمح النوع الصارم من حمية البطاطس باستهلاك أي طعام باستثناء البطاطس. ولكن في الأنواع الأسهل من هذا النظام الغذائي ، يمكنك استهلاك مصادر الغذاء الكاملة وغير المصنعة مثل الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب.
بالطبع ، حتى لو سمح بأطعمة نباتية أخرى ، يجب أن تكون البطاطس هي الجزء الرئيسي من وجبتك. يجب أن تكون هذه الأطعمة الإضافية مكملاً للبطاطس بسبب العناصر الغذائية التي تحتوي عليها.
3. البهارات والتوابل
في الإصدار الأساسي من هذا النظام الغذائي ، يعتبر الملح هو التوابل الوحيدة المسموح بها ، ولكن في الإصدارات الأخرى ، يُسمح أيضًا بالتوابل والتوابل الخالية من الدهون. في الإصدارات الأبسط ، يمكنك استخدام التوابل قليلة الدسم مثل الخردل والكاتشب محلي الصنع بكميات صغيرة. يجب تحضير البهارات والتوابل بمكونات خالية من الدهون واستخدامها إلى الحد الأدنى.
4. مشروبات
الشاي الأسود والقهوة (بدون حليب أو سكر) وشاي الأعشاب والماء هي المشروبات الوحيدة المسموح بها في حمية البطاطس. نظرًا لأنه من المهم ترطيب الجسم ، فمن المستحسن استهلاك الكثير من الماء في هذا النظام الغذائي.
طعام غير مصرح به
اعتمادًا على نوع النظام الغذائي للبطاطس ، لا يُسمح ببعض الأطعمة والمشروبات. في أكثر أنواع هذا النظام الغذائي صرامة ، لا تأكل شيئًا سوى البطاطس العادية لعدة أيام. لا تنس أن طريقة الطهي مهمة أيضًا. على سبيل المثال ، البطاطس المقلية أو المصنعة (مثل الرقائق) غير مسموح بها. لقد أدخلنا العناصر الغذائية غير المسموح بها في هذا النظام الغذائي أدناه.
1. الدهون
حمية البطاطس هي نظام غذائي قليل الدسم لا يسمح فيه بالدهون لأن الدهون مصدر كثيف للسعرات الحرارية. تساعد الدهون الصحية على زيادة امتصاص مغذيات البطاطس ، ولكن هذا النظام الغذائي مصمم لخسارة أكبر قدر ممكن من الوزن في أقصر وقت ، لذلك يُحظر تناول مثل هذه الدهون:
2. المواد الغذائية المصنعة والمكررة
في حمية البطاطس ، يجب استخدام الأطعمة الكاملة وغير المصنعة. الأطعمة المصنعة غنية بالسعرات الحرارية والدهون والصوديوم وتحتوي على عناصر غذائية أقل من الأطعمة الكاملة. على سبيل المثال ، تحتوي البطاطس المسلوقة على قيمة غذائية أكثر من البطاطس المقلية. في هذا النظام الغذائي ، يجب تجنب هذه الأطعمة:
3. منتجات حيوانيه
جميع أنواع حمية البطاطس نباتية ، لذا يُحظر في هذا النظام الغذائي جميع المنتجات الحيوانية ، بما في ذلك:
نقاط مهمة حول حمية البطاطس
- لا توجد خطة وجبات محددة في هذا النظام الغذائي. عادة ، يستمر هذا النظام الغذائي لمدة 2 إلى 5 أيام متتالية ، لكن البعض يستمر في ذلك لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
- كيفية طهي البطاطس لا تقل أهمية عن نوعها. على سبيل المثال ، لا يمكنك قلي البطاطس. يجب استخدام طرق لا تستخدم فيها الزيت والدهون ، مثل سلق البطاطس أو طهيها بالبخار أو شويها.
- يعتمد عدد البطاطس المستهلكة يوميًا عليك. في جميع إصدارات حمية البطاطس تقريبًا ، يوصى بتناول ما يكفي للشبع.
- للحصول على نظام غذائي أكثر توازناً واستدامة ، يمكنك أيضًا استخدام الأطعمة النباتية الكاملة مثل الفواكه والخضروات والحبوب والبقوليات. هذه الأطعمة قليلة الدهون وهي مصادر غنية بالبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن.
- ليس من الضروري تناول البطاطس العضوية. لكن أولئك الذين يريدون أن يكونوا أقل تعرضًا لمبيدات الآفات والأسمدة الكيماوية المستخدمة في الزراعة ، يمكنهم استخدام البطاطس العضوية.
- انتظر حتى تبرد البطاطس قبل تناولها ، حيث تزداد كمية النشا المقاوم فيها ويساعد على حرق المزيد من الدهون.
- لا تقشر البطاطس قبل الطهي. يحمي الجلد والطبقة الخارجية من الخضروات مغذياتها أثناء عملية الطهي. إذا قشّرت حبة بطاطس ، فإنّها تفقد بروتينها ومعادنها بعد الطهي.
- لغلي البطاطس ، ضعيها في الماء المغلي. هذا يقصر من وقت الطهي ويحافظ على العناصر الغذائية في البطاطس بشكل أفضل.
- أضف القليل من الملح إلى البطاطس.
- تجنب الرياضات الثقيلة ومارس الأنشطة البدنية الخفيفة مثل المشي.
- لا تقم بتخزين البطاطس النيئة في الثلاجة لفترة طويلة.
- نقع البطاطس دائمًا في الماء قبل شويها.
- المرضى الذين يعانون من أمراض الكلى المزمنة أو أمراض الكلى في مراحله الأخيرة يجب ألا يتناولوا البطاطس أو منتجات البطاطس. يجب على مرضى السكري أيضًا تجنب تناول البطاطس ، لأن مؤشر نسبة السكر في الدم لديهم أعلى من 80.
فوائد رجيم البطاطس
البطاطس خالية من الغلوتين وغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف والمواد المغذية الأخرى. يضعك هذا النظام الغذائي في حالة عجز في السعرات الحرارية ويعيد تنظيم شهيتك ويساعدك على إنقاص الوزن.
1. تجنب الإفراط في الأكل
تحتوي البطاطس على الكثير من الألياف (حوالي 3.7 جرام) وتحتوي على نشا مقاوم. يحتل النشا المقاوم مساحة أكبر في الجهاز الهضمي ، ويبطئ عملية الهضم ويمنع الإفراط في تناول الطعام. كما أنه مفيد في منع مقاومة الأنسولين وتسهيل فقدان الوزن.
2. يساعد في الأداء الرياضي
البطاطس غنية بالكربوهيدرات ومصادر مغذية مختلفة ، مما يجعلها مصدرًا رائعًا للطاقة لممارسة الرياضة.
3. تساعد على إنقاص الوزن
يتم تخمير النشا المقاوم في البطاطس بمجرد وصوله إلى الأمعاء الغليظة ويحفز الجسم على حرق المزيد من الدهون. على الرغم من أن خبراء التغذية يوصون باستهلاك ما لا يقل عن 10 جرامات من النشا المقاوم يوميًا ، فإن معظم الناس يستهلكون حوالي 5 جرامات فقط يوميًا.
يساعد ارتفاع نسبة البوتاسيوم في البطاطس أيضًا على منع احتباس الماء ويساهم في إنقاص الوزن. تحتوي البطاطس على مركب يسمى بروتيناز 2 المانع ، مما يساعد على تقليل الجوع عن طريق إبطاء عملية الهضم.
4. زيادة التمثيل الغذائي
تعد البطاطس مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة مثل البوليفينول ، والتي تلعب دورًا مهمًا في زيادة التمثيل الغذائي وتتسبب في تحلل السكريات المعقدة بشكل أسرع. يعزز النشا المقاوم أيضًا نمو البكتيريا المفيدة ويحسن صحة الأمعاء.
5. فقدان الشهية
إن وجود مثبط بروتيناز 2 في البطاطس يقلل الشهية. يتسبب هذا الهرمون في إنتاج هرمون الشبع المسمى كوليسيستوكينين. لذلك تشعر بالشبع لفترة أطول ولا تأكل إلا عندما تشعر بالجوع.
6. غني بالفيتامينات والمعادن
تعد البطاطس مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين سي والبوتاسيوم وحمض الفوليك والحديد. تساعد المغذيات الدقيقة الموجودة في البطاطس على الأداء الطبيعي للجسم. على سبيل المثال ، تحتوي البطاطس على الكثير من فيتامين ب 6 ، الذي يحول مصدرًا غير كربوهيدراتي إلى شكل من أشكال الطاقة يمكن استخدامه. كما أنه حيوي لإنتاج خلايا الدم الحمراء والناقلات العصبية (الرسل الكيميائي).
خطة حمية البطاطس لمدة ثلاثة أيام
اليوم الأول
تتضمن خطة الوجبة في اليوم الأول 9 حبات بطاطس متوسطة (1.4 كجم) مع ما يقرب من 780 سعرة حرارية.
- إفطار: 2 حبة بطاطس مسلوقة مع فنجان قهوة مرة.
- وجبة خفيفة: 1 بطاطا مسلوقة على البارد.
- غداء: 2 بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- وجبة خفيفة: 1 بطاطا نيئة مفرومة.
- وجبة عشاء: بطاطا مشوية بالفرن مع قليل من الملح.
ثاني يوم
تتضمن خطة الوجبة لليوم الثاني 12 حبة بطاطس متوسطة (1.8 كجم) بحوالي 1050 سعرة حرارية.
- إفطار: بطاطا مشوية مع فنجان قهوة مرة.
- وجبة خفيفة: 2 بطاطس مسلوقة على البارد.
- غداء: 2 حبة بطاطس على البخار مع قليل من الملح.
- وجبة خفيفة: 2 بطاطس مسلوقة على البارد.
- وجبة عشاء: 2 بطاطا مشوية بسيطة.
ثالث يوم
تتضمن خطة الوجبة لليوم الثالث 15 حبة بطاطس متوسطة (2.3 كجم) مع ما يقرب من 1300 سعرة حرارية.
- إفطار: مكعبات البطاطس المشوية مع كوب من الشاي المر.
- وجبة خفيفة: 3 حبات بطاطس مسلوقة على البارد.
- غداء: 3 بطاطس مشوية.
- وجبة خفيفة: 3 حبات بطاطس مسلوقة على البارد.
- وجبة عشاء: 3 حبات بطاطس على البخار مع قليل من الملح.
كلمة أخيرة
ستساعدك حمية البطاطس على إنقاص الوزن في وقت قصير ، لكن هذا النظام الغذائي مقيد للغاية ولا يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية للجسم ، لذلك قد يؤدي إلى سلوكيات أكل غير صحية. اتباع نظام غذائي متوازن يتضمن مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والدهون الصحية والبروتينات الخالية من الدهون يعد أفضل لصحتك ويعزز فقدان الوزن الصحي والمستدام. أفضل نظام غذائي هو دائمًا نظام غذائي متوازن يناسب أسلوب حياتك.
